Chef John's Best Mushroom Gravy
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 55 分鐘
- 6 份量
- $5
Chef John's Best Mushroom Gravy
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 55 分鐘
- 6 份量
- $5
食材
主要食材
- 🧈 ¼ 杯奶油
- 🍄 1（16盎司）包切片蘑菇
- 🧂 適量鹽
- 🌾 ¼ 杯多用途麵粉
- 🥩 1夸脫牛肉高湯
- 適量黑胡椒粉
- 🌿 適量新鮮百里香葉
步驟
1
在平底鍋中用中火加熱奶油，直到起泡。加入蘑菇並用鹽調味。燉煮至液體蒸發，約20分鐘。
2
加入麵粉；煮拌5分鐘。
3
加入1杯牛肉高湯，快速攪拌直至混合，然後倒入剩餘的高湯並充分混合。
4
用黑胡椒和百里香調味。將熱度降至中低並燉煮至濃稠，經常攪拌，約30分鐘。
營養成分
每份🔥
133
卡路里
- 6g蛋白質
- 9g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 使用新鮮蘑菇以獲得最佳風味。您可以根據喜好用蔬菜或雞肉高湯代替牛肉高湯。製作雙倍份量並將剩餘的肉汁冷凍以供日後使用。如果需要更濃稠的肉汁，可稍微增加麵粉用量。如需更豐富的口感，可加入一些重奶油。