將馬鈴薯條浸泡在一大碗水中約30分鐘。

用紙巾擦乾至完全乾燥。

將油加熱至華氏275°F（攝氏135°C），輕輕加入馬鈴薯條並炸約5分鐘，偶爾攪動和翻面。

用漏勺將馬鈴薯條轉移到鋪有紙巾的盤子上，讓其完全冷卻。

再次將油加熱至華氏350°F（攝氏175°C），加入馬鈴薯條，第二次炸至金黃色，約5到6分鐘。

從炸鍋中取出後，用紙巾吸油，撒上鹽即可食用。