將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。將肘形意大利面放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至變軟但仍然有嚼勁，約8分鐘。瀝乾水分並放在一旁備用。

在中火上將1/4杯黃油融化於大型平底鍋中。當黃油開始起泡時，加入麵粉；在中火上煮至麵粉開始變成淺黃色，約3到4分鐘。

加入百里香、卡宴辣椒和白胡椒；再煮1分鐘後，慢慢加入1杯牛奶並攪拌均勻。倒入剩餘的牛奶並再次攪拌。將醬汁稍微加熱至接近沸騰。

加入鹽、伍斯特郡醬和肉豆蔻粉。在中小火上繼續煮，經常攪拌，直至濃稠，約8分鐘。

關火，然後加入2 1/4杯切達奶酪；攪拌直至奶酪融化並完全融合。混合入第戎芥末。

將意大利面轉移到8x8英寸的烤盤中，然後倒入奶酪醬；充分攪拌使意大利面與醬汁完全混合。

在小碗中混合日式麵包屑和1湯匙融化的黃油。

將混合物撒在意大利面和奶酪上。最後撒上剩餘的3/4杯切達奶酪。