在平底鍋中用中火加熱2湯匙橄欖油。加入麵包屑；翻炒至酥脆並呈金黃色，約需2到5分鐘。將麵包屑轉移到碗中。

用研缽和杵磨碎番紅花絲；將白酒倒入研缽中攪拌均勻。

將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。將布卡提尼義大利麵放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至幾乎完全煮熟但仍帶有嚼勁，約需10到11分鐘。瀝乾，保留½杯義大利麵水。

在大型平底鍋中用中火加熱剩餘的4湯匙橄欖油。加入洋蔥、茴香和鹽；翻炒至洋蔥變軟，約需10分鐘。加入葡萄乾、大蒜和鳳尾魚；翻炒至熱透，約需1分鐘。

將白酒混合物倒入平底鍋中，煮至幾乎蒸發，約需2分鐘。將一勺保留的義大利麵水倒入平底鍋中，帶到微沸。加入松子和紅辣椒片；煨煮至味道融合且醬汁濃縮，約需5分鐘。

將布卡提尼義大利麵和沙丁魚加入平底鍋中。將火力調高並翻炒，頻繁攪拌並根據需要添加更多保留的義大利麵水，直至醬汁和義大利麵都熱透，約需5分鐘。關火。