將烤箱預熱至 400°F（200°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。

在大碗中混合麵粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽。加入冷奶油，使用糕點刀混合，直到質地像粗粒麵包屑。

在麵粉混合物中挖一個洞，加入南瓜泥、酪乳和松子。攪拌均勻直至剛好結合。

在乾淨的工作表面上撒些麵粉。取出麵團並整形為約 1 英寸厚的長方形。折成三折，視需要撒更多麵粉，重複此過程共 3 次。壓平至 1 英寸厚，切成 6 個正方形，然後對角切成三角形。

將司康放在準備好的烤盤上。將蛋和牛奶混合製成蛋液，刷在司康表面。撒上糖。