Chef John's 香腸和蝦子什錦飯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份量
- $15
Chef John's 香腸和蝦子什錦飯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份量
- $15
食材
一般
- 🧈 2湯匙奶油
- 8盎司andouille香腸，切成1/4英寸厚片
- 2湯匙紅椒粉
- 1湯匙孜然粉
- ½茶匙卡宴辣椒粉
- 🍅 ½杯切丁番茄
- 🥬 2根芹菜，切成1/4英寸厚片
- 1個大青椒，切丁
- 🧅 4根青蔥，薄片
- 🧂 1茶匙鹽
- 1片月桂葉
- 🍚 1杯未煮過的糙米
- 3杯雞湯
- 🍤 1磅大蝦，去殼去腸泥
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
步驟
1
準備所有食材。
2
將奶油和香腸放入大鍋中，用中火加熱；煮至香腸開始變褐色並攪拌均勻。
3
加入紅椒粉、孜然和卡宴辣椒粉；煮1分鐘。
4
加入番茄、芹菜、青椒、青蔥、鹽和月桂葉與香腸混合物攪拌均勻。
5
加入糙米並攪拌均勻。倒入雞湯，燒開後轉小火。蓋上鍋蓋，煮至米飯剛剛熟透。
6
加入蝦子，蓋上鍋蓋再煮約5分鐘直至蝦子完全熟透。
7
以鹽和黑胡椒調味。
營養成分
每份🔥
495
卡路里
- 30g蛋白質
- 37g碳水化合物
- 25g脂肪
💡 小提示
使用新鮮蝦子，味道最佳。想要更辣的口感，可以稍微增加卡宴辣椒粉的用量。剩下的什錦飯可以冷藏保存，方便重新加熱。上桌時可以用額外的切碎青蔥裝飾，提升視覺效果。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。