在大型平底鍋中以中高溫加熱烹煮培根，不時翻面，直至幾乎酥脆，約5至7分鐘。將培根移到盤子上；保留鍋中的油脂。

在碗中混合1/4杯水、奶油、檸檬汁和伍斯特郡醬。

在鍋中混合4杯水、奶油和1茶匙鹽；煮沸。加入粗玉米粉；煮至微微沸騰，降低溫度並繼續烹煮直至濃稠，約20至25分鐘。關火後，攪入切達起司。

在大碗中用卡疆調味料、1/2茶匙鹽、黑胡椒和少許辣椒粉調味蝦。

在高溫下加熱鍋中的培根油。加入蝦；烹煮1分鐘。翻轉蝦；加入墨西哥辣椒並煮至香味散出，約30秒。將奶油混合物、培根、青蔥和大蒜拌入蝦中；煮至蝦熟透，約3至4分鐘，必要時加入水稀釋醬汁。離火後，拌入歐芹。