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Chef John's Waldorf Salad（華爾道夫沙拉）

成本 $10, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份量
  • $10

食材

  • 調味料

    • 🥫 ¾ 杯蛋黃醬
    • ¼ 杯酸奶油
    • 🍋 ½ 顆檸檬，榨汁
    • 1 湯匙細切龍蒿
    • 🧂 ½ 茶匙白糖
    • 🧂 ¼ 茶匙鹽
    • 1 小撮現磨黑胡椒
    • 1 小撮辣椒粉

  • 主沙拉

    • 🍎 2 顆大而脆甜的蘋果，切成 1/2 英吋立方體
    • 1 杯（1/4 英吋立方體）芹菜根，短暫浸泡冷水後瀝乾
    • 🍇 1 杯去籽綠葡萄，切成四份
    • 🌰 ½ 杯烤核桃碎

步驟

1

在碗中將蛋黃醬、酸奶油、檸檬汁、龍蒿、糖、鹽、黑胡椒和辣椒粉混合攪拌。

2

在大碗中放入蘋果、芹菜根、葡萄和核桃碎，拌入約 1/2 杯調味料。如果需要，可再添加更多調味料，直到沙拉成分均勻裹上調味料但不過於濕潤。可能不需要用完所有調味料。

3

立即食用或蓋上保鮮膜冷藏最多 24 小時。

營養成分

每份

🔥

547

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 31g
    碳水化合物
  • 49g
    脂肪

💡 小提示

為了讓這道沙拉更加清爽，可在拌勻前將調味料冷藏。加入乾蔓越莓或切丁的梨子以增添季節風味。使用希臘優格代替酸奶油作為更健康的選擇。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。