櫻桃天使蛋糕
成本 $7.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 12 份量
- $7.5
櫻桃天使蛋糕
成本 $7.5, 保存 $12
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- 50 Min
- 12 份量
- $7.5
食材
乾燥材料
- 1杯蛋糕麵粉
- 1 1/4杯白砂糖
蛋類與乳製品
- 🥚 1杯蛋白
膨鬆劑
- 1茶匙塔塔粉
- 🧂 1/4茶匙鹽
調味料
- 3/4茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁精
水果
- 🍒 1/3杯櫻桃酒漬櫻桃，瀝乾並切片
步驟
1
將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。將麵粉過篩三次。
2
在大型玻璃或金屬攪拌碗中，打發蛋白、塔塔粉和鹽直至起泡。逐漸加入糖，繼續攪打直到形成堅挺的尖峰。混合入香草精和杏仁精。
3
輕柔地將過篩的麵粉摺入蛋白混合物中，直到沒有條紋留下。將一半的麵糊倒入一個清潔乾燥的10英寸天使蛋糕模具中，並在其上放置一半的櫻桃。重複一次。
4
在預熱的烤箱中烘烤50分鐘。將蛋糕在模具中冷卻時，倒置在冷卻架、空酒瓶或細頸玻璃瓶上；這將防止蛋糕下沉。
營養成分
每份🔥
143
卡路里
- 3g蛋白質
- 33g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
確保蛋白在打發前達到室溫；這有助於達到最大體積。避免蛋白中混入任何蛋黃痕跡以防止消泡。適量使用櫻桃酒漬櫻桃以避免引入過多水分到麵糊中。完全倒置冷卻蛋糕以保持其輕盈蓬鬆的結構。將剩餘蛋糕存放在密封容器中以保持新鮮。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。