Chicken 65
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $10
Chicken 65
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $10
食材
雞肉和醃料
- 🍗 1磅去皮去骨雞胸肉，切成3/4英寸的塊
- 🥚 1個蛋，打散
- 2湯匙玉米澱粉
- 🧄 1 ½湯匙切碎的大蒜，分開使用
- 1湯匙切碎的薑，分開使用
- 🧂 2茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
油炸
- 用於油炸的植物油
香料和醬汁
- 2湯匙植物油
- 1茶匙孜然籽
- 2個塞拉諾辣椒，切成1/4英寸的片
- 2湯匙孜然粉
- 1湯匙辣椒粉，或根據口味減少
- ½茶匙黑胡椒粉
- 🧂 適量鹽
- 6片新鮮咖哩葉，或根據口味增加
- 1 ½湯匙紅辣椒大蒜醬
- 1湯匙薑醬
- 5滴紅色食用色素，或根據需要增加
- 💧 ½杯水
- 🌿 ¾杯切碎的新鮮香菜
步驟
1
將雞肉放入中等大小的碗中。加入蛋、玉米澱粉、一半的大蒜、一半的薑、鹽和1/2茶匙黑胡椒。混合直至雞肉完全裹上醃料。
2
在深鍋中加熱油並炸雞肉塊，直到中心不再粉紅且汁液清澈，約7至10分鐘。將炸好的雞肉放在一旁。
3
在第二個平底鍋中用中火加熱2湯匙油。加入孜然籽並煮至劈啪作響，約1分鐘。加入剩餘的大蒜、剩餘的薑、塞拉諾辣椒、孜然、辣椒粉、黑胡椒和鹽。加入咖哩葉並攪拌均勻。
4
加入辣椒大蒜醬、薑醬和紅色食用色素。攪拌形成醬糊。加入水稍微稀釋醬糊。
5
將炸好的雞肉加入平底鍋中，翻炒均勻。加入香菜攪拌。
營養成分
每份🔥
316
卡路里
- 27g蛋白質
- 13g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
為了額外的風味，可以在油炸前醃製雞肉更長時間。使用新鮮的咖哩葉以獲得最正宗的味道。如果想要更辣的雞肉，可以增加辣椒粉或添加額外的塞拉諾辣椒。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。