將雞胸肉切成入口大小。

在鍋中放入醬油、味醂、砂糖和高湯，加熱。

加入雞肉，用中火煮熟。

蛋打散後，將一半倒在煮好的雞肉上。

蓋上鍋蓋燜1分鐘後，倒入剩餘的蛋液，再燜1分鐘。