將雞骨架（以及任何剩餘的皮膚、肉和其他骨頭）放入大鍋中，用冷水覆蓋。加入月桂葉，煮沸後轉小火，燉煮60到90分鐘。

從火上移開，稍微冷卻後過濾。從骨架中取出雞肉，切成一口大小的塊狀。

在大平底鍋中以中火融化奶油，將洋蔥和青蔥炒至透明。

倒入過濾後的高湯和雞肉，攪拌入高湯塊、香芹、鹽、胡椒粉、馬鈴薯和玉米。

燉煮15分鐘，直到馬鈴薯熟透且玉米變軟。