將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。

在大的耐烤箱平底鍋中用中高火加熱油。加入辣椒和洋蔥，靜置不動煮5分鐘或直至變褐。加入辣椒粉、孜然、蒜粉、鹽和胡椒繼續煮至蔬菜變軟，經常攪拌，約1到2分鐘。從鍋中取出蔬菜並放在一旁備用。

在鍋中加入奶油，以中火融化。撒入麵粉並煮1分鐘，不斷攪拌。加入番茄和高湯，煮至濃稠且呈奶油狀，持續攪拌約3分鐘。拌入雞肉和豆子。

在雞肉混合物上鋪上1杯奶酪。將保留的辣椒和洋蔥均勻地鋪在奶酪上，然後放上玉米片和剩餘的奶酪。

放入預熱好的烤箱中烤至冒泡並且頂部略微焦黃，約15分鐘。