帶醋栗的雞肝肉醬
成本 $10, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 32 份量
- $10
帶醋栗的雞肝肉醬
成本 $10, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 32 份量
- $10
食材
主要材料
- ½杯乾醋栗
- 2湯匙橙酒（如Grand Marnier®）
- 🧈 1杯黃油，分開使用
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 2磅雞肝，修剪乾淨
- ½杯重奶油
- 1茶匙乾百里香
- ½茶匙多香果粉
- 🧂 適量鹽和黑胡椒粉
步驟
1
將醋栗放入小碗中，用橙酒覆蓋。浸泡至膨脹，約1小時。
2
在大煎鍋中用中火融化1/4杯黃油。將洋蔥和大蒜加入熱黃油中炒至軟化，約1分鐘。
3
加入雞肝；煮並翻動直至中心不再粉紅，約5到8分鐘。
4
將剩餘的3/4杯黃油、雞肝混合物、重奶油、百里香和多香果放入食物處理機中；攪拌至光滑。
5
轉移到碗中，加入醋栗和橙酒。用鹽和胡椒調味肉醬。
6
將肉醬分裝入小烤盅中。冷藏至變硬，至少3小時。
營養成分
每份🔥
106
卡路里
- 5g蛋白質
- 3g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
搭配脆皮麵包或餅乾作為美味開胃菜。為了確保質地細膩，在食物處理機中充分攪拌混合物。可提前一天製作這道菜，讓味道完美融合。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。