將雞肉、莫扎里拉芝士、鹽、胡椒、大蒜、牛至、麵包屑、橄欖油和瑪麗納拉醬放入食品處理機中，攪拌至細緻

將混合物轉移到碗中，覆蓋並冷藏30分鐘。

用濕手將混合物整形成4個肉餅，用保鮮膜包裹後冷藏備用。

預熱烤箱至400°F（200°C），在烤盤上鋪上錫紙。

混合黃油、大蒜、歐芹和鹽，然後塗抹在漢堡麵包上，撒上帕爾馬干酪，烘烤至微金黃，約7-10分鐘。

將肉餅壓成與麵包大小一致，並兩面沾上面包屑。

在平底鍋中加熱油，煎至肉餅金黃，翻面後加入瑪麗納拉醬和莫扎里拉芝士，蓋上鍋蓋煮至雞肉內部溫度達到150°F（約2-3分鐘）。靜置3分鐘。