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洋薊心雞肉薄片

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 份量
  • $20

食材

  • 乾料

    • ¾ 杯中筋麵粉
    • ⅛ 茶匙蒜粉
    • 🧂 ¼ 茶匙鹽
    • ⅛ 茶匙黑胡椒
    • ½ 茶匙義大利香料
  • 肉類

    • 🍗 4 塊去皮去骨雞胸肉,敲至半英寸厚並切成三份
  • 液體材料

    • 2 湯匙橄欖油
    • ½ 杯白酒
    • 1 罐(14.5 盎司)雞湯
    • 🍋 2 湯匙檸檬汁
    • 1 罐(13.75 盎司)洋薊心,瀝乾切碎,保留液體
    • ¼ 杯刺山柑,含液體
    • 🧈 2 湯匙奶油
  • 蔬菜

    • 🧄 1 瓣蒜,切碎
    • 🧅 1 個洋蔥,切碎

步驟

1

將麵粉、蒜粉、鹽、胡椒和義大利香料混合在盤子上。逐一輕輕沾裹雞肉塊於調好的麵粉混合物中。

2

在大型煎鍋中加熱橄欖油,以中高溫加熱。每面煎製雞肉塊 2 分鐘,或直至金黃色。從煎鍋取出並放在一旁備用。

3

使用同一個煎鍋,煮蒜末和洋蔥直至透明,約 300 秒。

4

將白酒倒入煎鍋,將火力調至高溫,煮至白酒減少一半,240 秒。

5

加入雞湯、檸檬汁、洋薊心、保留的洋薊液、以及煎好的雞肉到煎鍋中。將火力調低至中火,煮至醬汁變稠,約 1200 秒。拌入刺山柑和奶油。

營養成分

每份

🔥

424

卡路里

  • 31g
    蛋白質
  • 34g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小提示

為更好的風味,請使用新鮮檸檬汁。剩菜隔天更美味。請存放在密封容器內。搭配天使麵或意大利扁麵最佳。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。