
洋薊心雞肉薄片
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $20
洋薊心雞肉薄片
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $20
食材
乾料
- ¾ 杯中筋麵粉
- ⅛ 茶匙蒜粉
- 🧂 ¼ 茶匙鹽
- ⅛ 茶匙黑胡椒
- ½ 茶匙義大利香料
肉類
- 🍗 4 塊去皮去骨雞胸肉,敲至半英寸厚並切成三份
液體材料
- 2 湯匙橄欖油
- ½ 杯白酒
- 1 罐(14.5 盎司)雞湯
- 🍋 2 湯匙檸檬汁
- 1 罐(13.75 盎司)洋薊心,瀝乾切碎,保留液體
- ¼ 杯刺山柑,含液體
- 🧈 2 湯匙奶油
蔬菜
- 🧄 1 瓣蒜,切碎
- 🧅 1 個洋蔥,切碎
步驟
1
將麵粉、蒜粉、鹽、胡椒和義大利香料混合在盤子上。逐一輕輕沾裹雞肉塊於調好的麵粉混合物中。
2
在大型煎鍋中加熱橄欖油,以中高溫加熱。每面煎製雞肉塊 2 分鐘,或直至金黃色。從煎鍋取出並放在一旁備用。
3
使用同一個煎鍋,煮蒜末和洋蔥直至透明,約 300 秒。
4
將白酒倒入煎鍋,將火力調至高溫,煮至白酒減少一半,240 秒。
5
加入雞湯、檸檬汁、洋薊心、保留的洋薊液、以及煎好的雞肉到煎鍋中。將火力調低至中火,煮至醬汁變稠,約 1200 秒。拌入刺山柑和奶油。
營養成分
每份🔥
424
卡路里
- 31g蛋白質
- 34g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
為更好的風味,請使用新鮮檸檬汁。剩菜隔天更美味。請存放在密封容器內。搭配天使麵或意大利扁麵最佳。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。