斯托加諾夫牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 份量
- $25
斯托加諾夫牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 份量
- $25
食材
蛋白質
- 2磅牛肩胛肉
調味料
- 🧂 ½茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
脂肪
- 🧈 4盎司奶油
蔬菜
- 🧅 4根青蔥，切片（只取白色部分）
- 🍄 1罐（6盎司）蘑菇片，瀝乾
乾料
- 4湯匙中筋麵粉
液體
- 1罐（10.5盎司）濃縮牛肉高湯
- ⅓杯白酒
醬料
- 1茶匙預備好的芥末醬
- ⅓杯酸奶油
步驟
1
去除牛肩胛肉上的脂肪和軟骨；切成½英寸厚、2英寸長的條狀。用½茶匙鹽和½茶匙胡椒粉調味。
2
在大煎鍋中以中火融化奶油。加入牛肉快速煎至金黃。
3
將牛肉推到煎鍋的一側。加入洋蔥；煮並攪拌3到5分鐘，然後與牛肉一起推到一側。
4
將麵粉攪入鍋中空出的一側的汁液中。倒入牛肉高湯並煮沸，持續攪拌。
5
降低火力並加入芥末醬。蓋上蓋子燉煮1小時或直到牛肉變軟嫩。
6
在上菜前5分鐘，加入蘑菇、酸奶油和白酒。加熱至完全熱透；根據需要以鹽和胡椒粉調味。
7
搭配熱騰騰的義大利麵享用。
營養成分
每份🔥
422
卡路里
- 30g蛋白質
- 5g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小提示
搭配熱騰騰的義大利麵享用豐盛的一餐。使用高品質的牛肩胛肉可獲得最佳風味。可以提前準備好這道斯托加諾夫牛肉，在上菜前重新加熱即可。在上菜前根據口味調整調味料。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。