將雞腿肉切成一口大小，去除多餘的脂肪。

將醬油、糖、味醂、清酒混合，製作照燒醬。

在平底鍋中中火煎雞肉，煎至雙面呈現金黃色。

倒入醬汁，將雞肉裹上醬汁並煮濃。