將烤箱預熱至425°F（220°C）。在烤盤上鋪上錫箔紙，並噴上烹飪噴霧。

將薯餅放在準備好的烤盤上，輕輕噴上植物油。

放入預熱的烤箱中烘烤，直至底部和邊緣呈金黃色，約30分鐘。在需要前保持溫熱。

在雞腿兩面撒上鹽、黑胡椒和辣椒粉。在中高溫的平底鍋中融化奶油，煮雞肉直到中心不再粉紅，每面約3到4分鐘。移到盤子上稍微冷卻。

當雞肉足夠冷卻時，切成1/2英寸的小塊。

將洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒加入平底鍋中，在中高溫下翻炒，直到邊緣開始變褐，洋蔥變成半透明，約3到5分鐘。加入大蒜並繼續攪拌30秒。

加入青蔥和檸檬皮，混合均勻。

加入檸檬汁、雞湯以及盤子上的積聚汁液，煮沸並攪拌，直到液體減少一半，約5分鐘。

加入鮮奶油，重新煮沸。加入雞肉，降低溫度至中低火，再煮約5分鐘，直到雞肉加熱透徹且奶油醬濃縮至理想質地。