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雞肉藜麥蔬菜

雞肉藜麥蔬菜

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 30 分鐘
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 基底

    • 2杯雞湯
    • 1杯洗淨的藜麥
  • 蛋白質

    • 🍗 2片去皮去骨雞胸肉 - 切成條狀
  • 蔬菜和香草

    • 2根蒜苗,切碎
    • 🧅 1個小洋蔥,切碎
    • 🥒 1根節瓜,切丁
    • 🍅 1個番茄,切丁
    • 8片新鮮羅勒葉
  • 乳製品和柑橘類

    • 4盎司碎羊乳酪
    • 1湯匙檸檬汁
  • 油和脂肪

    • 4湯匙特級初榨橄欖油,分開使用

步驟

1

將雞湯和藜麥在鍋中煮沸。降低溫度至小火,蓋上鍋蓋,煮到雞湯被吸收,藜麥蓬鬆且穀粒中可見白線。

2

在平底鍋中加熱2湯匙橄欖油。在熱油中翻炒蒜苗和洋蔥,直到洋蔥變透明。加入雞胸條並煮至雞肉中間略帶粉紅色。

3

在平底鍋中倒入剩餘的2湯匙橄欖油。在熱油中翻炒節瓜和番茄,直到節瓜變軟。將雞肉放回鍋中,撒上羊乳酪、羅勒葉和檸檬汁。煮至雞肉完全熟透並熱透。

4

搭配熱騰騰的藜麥享用。

營養成分

每份

🔥

445

卡路里

  • 23g
    蛋白質
  • 35g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 你可以用蝦代替雞肉,以獲得不同的風味。可以根據手頭現有的食材替換蔬菜,例如甜椒或菠菜。為了節省時間,可以提前準備好藜麥,食用前再加熱。