準備薑餅屋的硬紙板模板：側牆、帶山牆的端牆和屋頂部分。

在大碗中將奶油和糖打發。加入檸檬皮屑、檸檬汁、糖蜜和蛋，然後拌入麵粉、泡打粉、薑粉和混合香料粉。用保鮮膜包裹麵團並放入冰箱冷藏1小時。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。

將麵團擀開，用模板切出房子的各個部分，然後轉移到烤盤上。

烘烤10分鐘或直至酥脆。讓薑餅冷卻並靜置8小時或隔夜。

攪打2個蛋白，逐漸加入5杯糖粉，製作用於搭建的糖霜。

通過擠糖霜到蛋糕板上以及每塊牆體邊緣來搭建房屋牆壁。靜置2小時。

用糖霜固定屋頂部分，並將其沿著屋脊固定。靜置8小時或隔夜。