在中碗中混合安可辣椒粉、鹽、大蒜粉、洋蔥粉、小茴香和奇波特辣椒粉。加入芥花油和檸檬汁，攪拌均勻。如有需要，可加更多芥花油稀釋。

將雞肉擺放在烤盤中，倒入醃料，完全覆蓋雞肉。放入冰箱醃製 3 小時。

將烤箱預熱至 400°F（200°C）。在烤盤上鋪一層鋁箔紙。

將雞肉擺放在烤盤上，避免擁擠。丟棄多餘的醃料。