在鍋中煮沸水，將蕎麥麵煮熟（約3-5分鐘）。

煮熟的蕎麥麵用冷水充分清洗，用流水沖涼。

在冷水中加入稀釋的麵汁，製作沾汁。

將冷卻的蕎麥麵裝盤，並撒上切碎蔥作為配料。