中式紅燒豬肋排
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 4 份量
- $8.5
中式紅燒豬肋排
成本 $8.5, 保存 $10
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- 75 Min
- 4 份量
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食材
肉類
- 🍖 1磅豬肋排，切成3英寸的塊狀
油類
- 1湯匙植物油
香料與辛香料
- 1片（1英寸）新鮮薑片，切片
- 🧅 5根青蔥，切成2英寸的段
- ½茶匙肉桂粉
液體
- 💧 2杯水
- 🍶 1 ½湯匙醬油
- 🍶 1茶匙米酒
調味料
- 🍚 1茶匙白砂糖
- 🧂 ¼茶匙鹽
- ¼茶匙胡椒粉
步驟
1
將一大鍋水煮沸，然後加入豬肋排，不蓋鍋蓋煮3至5分鐘。瀝乾後備用。
2
在煎鍋中用大火加熱植物油。加入薑片、青蔥和肉桂，翻炒直至香味四溢。
3
加入豬肋排並翻炒3至5分鐘。
4
倒入水、醬油、糖和米酒。用鹽和胡椒調味。
5
將混合物煮沸，然後轉小火並蓋上鍋蓋。
6
燉煮至豬肋排變軟爛，約1小時。
營養成分
每份🔥
244
卡路里
- 15g蛋白質
- 4g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
如果沒有豬肋排，可以用豬排代替以獲得相似的味道。為了增強風味，可以在烹飪前用醬油和米酒醃製豬肋排30分鐘。這道菜冷藏保存良好，隔天味道更佳。食用前徹底加熱即可。為了更深層的鮮味，可在上桌時加入少量芝麻油。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。