將雞蛋打入碗中，加入牛奶並攪拌均勻。

加入鹽和黑胡椒粉，再次攪拌均勻。

在平底鍋中加入橄欖油加熱，倒入蛋液。

蛋液稍微凝固後，撒上切碎的蔥和紅甜椒。