將韭菜洗淨，切成約4至5厘米長的段備用。

在大碗中加入薄煎粉、水、雞蛋、鹽及準備好的韭菜，混合均勻製成麵糊。

在平底鍋加入適量食用油，然後用中火將麵糊薄薄地攤開。