將黑巧克力切碎，以隔水加熱方式融化。

將鮮奶油倒入碗中，用手持式攪拌器打發至形成角狀。

將融化的巧克力逐漸加入打發好的鮮奶油中，並用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。