將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在2個烤盤上鋪上烘焙紙。

用電動攪拌器打發奶油和糖，直至蓬鬆，約4分鐘。加入蛋和香草精，攪拌均勻。

在中碗中混合麵粉、可可粉、鹽和肉桂粉。加入奶油混合物中，攪拌均勻，約2分鐘。

將麵團滾成1 1/4英寸的球狀，裹上裝飾砂糖，放在烤盤上，間隔2英寸。用拇指按壓每個球的中心。

將餅乾放入烤箱烘烤，中途旋轉烤盤，烤8到10分鐘。

讓餅乾在烤盤上冷卻約15分鐘。如果凹陷處鼓起，再次按壓。

將奶油在微波爐中加熱至冒蒸汽，約45秒。加入巧克力並攪拌直至融化，然後靜置5分鐘冷卻。