將糖漬櫻桃、柑橘皮和杏仁放在一個中碗中。加入葡萄乾、醋栗乾和棗；倒入白蘭地並攪拌均勻。蓋上保鮮膜並靜置2小時或隔夜。

將烤箱預熱至275°F（135°C）。塗抹一層深8英寸的水果蛋糕模具，鋪上烘焙紙並再次塗抹。

用1/2杯麵粉裹住浸泡過白蘭地的水果。

在中碗中混合剩餘的麵粉、丁香粉、多香果粉、肉桂粉、小蘇打和鹽。

在另一個碗中混合糖漿和蘋果汁，直至完全融合。

在大碗中打發奶油，直到輕盈蓬鬆。逐漸混入紅糖和雞蛋。

分四次加入麵粉混合物，交替加入糖漿混合物。

輕輕拌入裹了麵粉的水果，然後將面糊倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到牙籤插入後取出乾淨，約需3到3-1/2小時。