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肉桂肉豆蔻咖啡蛋糕

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 9 份量
  • $10

食材

  • 碎屑 topping

    • 1 1⁄3 杯通用麵粉
    • 1 緊壓杯淺色或深色紅糖
    • 2 茶匙肉桂粉
    • 1/2 茶匙肉豆蔻
    • 1/4 茶匙海鹽
    • 1/2 杯無鹽奶油

  • 咖啡蛋糕

    • 6 盎司無鹽奶油
    • 1/2 杯砂糖
    • 1/4 緊壓杯淺色或深色紅糖
    • 🥚 2 個大雞蛋
    • 1 ½ 茶匙香草精
    • 2 ¼ 杯通用麵粉
    • 1 ½ 茶匙肉桂粉
    • 1/2 茶匙肉豆蔻
    • 1 ½ 茶匙泡打粉
    • 1/2 茶匙小蘇打
    • 1/2 茶匙海鹽
    • 3/4 杯酪乳

步驟

1

將烤箱預熱至 350°F（180°C）。在 9 英寸的方形烤盤中塗抹油脂，並鋪上烘焙紙。

2

準備碎屑 topping：混合麵粉、紅糖、肉桂、肉豆蔻和鹽。加入奶油，直到混合物形成塊狀。

3

以中速攪拌奶油、糖和紅糖，直到輕盈蓬鬆。

4

一次加入一個雞蛋，每次加入後充分攪拌。

5

混合乾性成分（麵粉、肉桂、肉豆蔻、泡打粉、小蘇打、鹽），並將一半加入麵糊中。以低速攪拌。

6

逐漸加入酪乳，同時攪拌。加入剩餘的乾性成分。

7

鋪上一半的麵糊，撒上一半的碎屑混合物，加入剩餘的麵糊，並在頂部撒上剩下的碎屑。

8

烘烤蛋糕 35 至 40 分鐘，或者直到插入的測試棒乾淨為止。

9

完全冷卻，使用烘焙紙取出蛋糕，切成 9 塊，然後享用。

營養成分

每份

🔥

577

卡路里

  • 8g
    蛋白質
  • 76g
    碳水化合物
  • 27g
    脂肪

💡 小提示

確保使用的奶油已軟化，以便順利混合麵糊。不要跳過用烘焙紙鋪烤盤的步驟，這樣可以更容易取出蛋糕。這款蛋糕冷凍保存效果很好，可以長期保存。解凍至室溫即可食用。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。