蛤蜊與香腸
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $25
蛤蜊與香腸
成本 $25, 保存 $15
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- 4 份量
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食材
海鮮
- 24顆小蛤蜊，刷洗乾淨
- 1瓶（8盎司）蛤蜊汁
穀物與基底
- ¼杯玉米粉
油類與調味料
- ¼杯橄欖油
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 1小撮紅辣椒片（可選）
- 🧂 適量的鹽和胡椒粉
蔬菜
- 🧅 1個中等大小的紅洋蔥，切片
- 3湯匙新鮮牛至葉，切碎
- 🍅 1罐（28盎司）壓碎的羅馬番茄
肉類
- 8盎司香腸，切丁
液體成分
- 1罐或瓶（12液量盎司）黑啤酒
步驟
1
將蛤蜊放入大鍋中，加入足夠的水覆蓋。攪入玉米粉，靜置約20分鐘。在烹飪前徹底沖洗蛤蜊。
2
用中火加熱大鍋中的橄欖油和大蒜，直到香味四溢。加入香腸、洋蔥和紅辣椒片。煮2-3分鐘，然後倒入約3/4的啤酒並再燉幾分鐘。
3
將蛤蜊汁、壓碎的番茄和清洗過的蛤蜊加入鍋中。蓋上鍋蓋，燉煮至蛤蜊打開。在上桌前用牛至葉、鹽和胡椒粉調味。
營養成分
每份🔥
435
卡路里
- 13g蛋白質
- 23g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小提示
確保蛤蜊已正確刷洗和沖洗，以避免沙子和泥垢。搭配酥脆的麵包一起食用，可以吸收美味的湯汁。剩餘的啤酒可作為飲品飲用或丟棄。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。