經典美式馬鈴薯沙拉
成本 $8, 保存 $6
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $8
經典美式馬鈴薯沙拉
成本 $8, 保存 $6
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $8
食材
蔬菜
- 🥔 2磅紅皮煮土豆，洗淨
- 1根小芹菜莖
調味料
- 2湯匙紅酒醋
- 🧂 ½茶匙鹽
- ½茶匙新鮮研磨黑胡椒
- ¼杯切碎的甜酸黃瓜（不是泡菜）
- ½杯蛋黃醬
- 2湯匙第戎芥末醬
蛋白質
- 🥚 3個水煮蛋
香草
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
莖與球根
- 3根青蔥
步驟
1
將馬鈴薯放入一鍋水中，加水至覆蓋。煮沸後，蓋上鍋蓋用小火燉煮，偶爾攪拌以確保均勻受熱，直至插入馬鈴薯的薄刃小刀或金屬叉子可以無阻力地拔出，約需25到30分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗，然後再次瀝乾。稍微冷卻。
2
將溫熱的馬鈴薯切成¾英寸的骰子狀，分層放入碗中，邊放邊加入紅酒醋、鹽和胡椒進行調味。
3
將雞蛋、芹菜和酸黃瓜切成¼英寸的骰子狀，青蔥則切成薄片。將這些食材加入馬鈴薯中，再加入歐芹。倒入蛋黃醬和芥末醬，攪拌均勻。在食用前冷藏數小時。
營養成分
每份🔥
291
卡路里
- 7g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
使用小型的新馬鈴薯，可減少10到15分鐘的烹煮時間。趁馬鈴薯還溫熱時進行調味，味道會更易吸收。在上桌前將馬鈴薯沙拉冷藏幾小時，風味最佳。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。