將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一鍋大水中煮沸。將火調至中火；加入甜椒並煮至稍微變軟，約5分鐘。瀝乾並用冷水沖洗。

在碗中混合3杯義大利麵醬、雞蛋、米飯、洋蔥、伍斯特郡醬、鹽和黑胡椒。將牛肉弄碎放入；攪拌直至完全混合。

將甜椒放入大型烤盤中，頂部朝上；填入牛肉混合物。倒入剩下的2杯義大利麵醬覆蓋甜椒。用鋁箔紙覆蓋烤盤。