在碗中混合均勻雞蛋、奶油和1杯帕瑪森起司。放在一旁備用。

將一大鍋加了少量鹽的水煮沸。加入筆管麵；煮至有嚼勁，約8到10分鐘。瀝乾筆管麵；將其放回鍋中並關火，蓋上鍋蓋保溫。

同時，在大型平底鍋中以中火加熱橄欖油。加入洋蔥煮至透明，約8分鐘。將洋蔥移到碗中；蓋上保溫。

在同一平底鍋中以中火煮義式培根至金黃色；拌入肉豆蔻粉。用紙巾吸去多餘油脂。

在同一大型平底鍋中低火混合筆管麵、洋蔥、義式培根、松子、鹽和胡椒。慢慢攪入蛋液，輕輕翻動，以免蛋液結塊。煮至剛剛熱透即可。