經典晚餐小麵包
成本 $4.5, 保存 $10.5
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $4.5
經典晚餐小麵包
成本 $4.5, 保存 $10.5
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $4.5
食材
乾性材料
- 🌾 3 杯通用麵粉
- 🍬 2 湯匙糖
- 🧂 1 茶匙鹽
- 1 包活性乾酵母（2 1/4 茶匙）
濕性材料
- 🥛 3/4 杯溫牛奶
- 🧈 1/4 杯融化奶油
- 🥚 1 顆大雞蛋
- 🧈 表面刷用的 1 湯匙融化奶油
步驟
1
在一個大碗中混合麵粉、糖、鹽和酵母。
2
加入溫牛奶、融化奶油和雞蛋，攪拌至形成麵團。
3
將麵團放在撒了麵粉的表面揉面 8-10 分鐘，直到光滑有彈性。
4
將麵團放入抹了油的碗中，蓋上蓋子，讓麵團發酵至雙倍大（約 1 小時）。
5
用拳頭壓麵，將其分成 12 等份，並揉成小麵包形狀。
6
將小麵包放在抹了油的烤盤上，蓋上蓋子，再次發酵至雙倍大（約 30-40 分鐘）。
7
預熱烤箱至 375°F (190°C)，烘烤 15-18 分鐘，直到表面呈金黃色。
8
用融化的奶油刷在熱麵包上，然後上桌。
營養成分
每份🔥
180
卡路里
- 4g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
使用溫熱（非燙熱）的牛奶，以免殺死酵母。為了獲得光滑的表面，在烘烤前用打散的蛋白刷在麵包表面。烘烤後的小麵包可以冷凍，需要時加熱再用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。