經典泰式炒河粉
成本 $12.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $12.5
經典泰式炒河粉
成本 $12.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $12.5
食材
麵條
- 🍜 8盎司中等寬度的米粉
烹飪油
- 🛢 3湯匙植物油
蛋白質
- 🍗 ¼磅絞雞肉
- 🍤 ½磅去皮、去腸的生蝦
香料與調味料
- 🌶 1茶匙辣椒醬
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙新鮮磨碎的薑
蔬菜
- 🌶 1個紅椒，切成薄片
- 1½杯豆芽
- 🧄 3根青蔥，切成薄片
醬料基底
- 🥣 ½杯蔬菜或雞湯
- 🍅 ½杯亨氏番茄醬
- 🍋 ¼杯檸檬汁
- 🍬 3湯匙砂糖
- 3湯匙魚露
配料
- 🌿 ¼杯新鮮香菜或歐芹葉
- 🥜 切碎的花生
步驟
1
將米粉用熱水覆蓋並靜置5分鐘；瀝乾水分並備用。
2
在高溫下的鍋或深平底鍋中加熱一半的油。加入絞雞肉和辣椒醬；翻炒3至5分鐘或直至變褐色。盛出放在盤子上備用。
3
加入剩餘的油和辣椒到鍋中；翻炒3分鐘。加入蝦並翻炒2分鐘。
4
加入大蒜、薑、肉湯、番茄醬、檸檬汁、糖和魚露。煮沸後加入米粉和預留的肉；拌勻。加熱至透。
5
加入豆芽並輕輕拌勻。撒上青蔥、香菜和花生。
營養成分
每份🔥
553
卡路里
- 30g蛋白質
- 70g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 小提示
將米粉浸泡在溫水中而非沸水中以防過度烹煮。根據您的口味調整辣椒醬以自定義辣度。如果需要，可以使用蝦殼製作快速高湯以增強風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。