在高溫下將豬油在鍋中融化。加入洋蔥；煮並攪拌直至變為棕色，約15分鐘。將鍋從火上移開，加入紅椒粉，快速攪拌使其與洋蔥混合以防燒焦。

將肉加入鍋中，放在高溫下。煮並攪拌直至各面均呈棕色，5到10分鐘。用鹽和胡椒調味。

加入番茄醬並攪拌混合。加水、大蒜和孜然。將火調低並蓋上鍋蓋。間歇性攪拌，直至肉變得非常軟爛，至少1個半小時。