
經典火雞米飯湯
成本 $12, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 85 分鐘
- 8 份量
- $12
經典火雞米飯湯
成本 $12, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 85 分鐘
- 8 份量
- $12
食材
高湯
- 1個火雞骨架
- 🧅 1個大洋蔥,對半切並保留皮
- 🥕 1根大胡蘿蔔,粗略切塊
- 🥬 1根芹菜,粗略切塊
- 🧄 1整顆大蒜,對半切
- 1茶匙乾燥迷迭香
- 1茶匙乾燥百里香
- 2片月桂葉
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
- 💧 2夸脫水,或視需要添加
湯
- 🧅 2個大洋蔥,切丁
- 🥕 2根胡蘿蔔,切丁
- 🥬 2根芹菜,切丁
- 🧄 2瓣大蒜,切碎
- 1茶匙家禽調味料
- 1茶匙乾燥迷迭香
- 🧂 1茶匙洋蔥粉
- 2杯煮熟的米飯
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
步驟
1
將火雞骨架、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、迷迭香、百里香、月桂葉、鹽和胡椒放入湯鍋中。倒入足夠的水覆蓋所有材料。將混合物煮沸後,蓋上鍋蓋,降低溫度,慢煮約1小時直至味道融合。
2
取出火雞骨架,將剩餘的肉從骨頭上剝下。保留肉並丟棄骨架。用漏勺去除並丟棄蔬菜和月桂葉。
3
將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、家禽調味料、迷迭香和洋蔥粉加入高湯中。煮沸後降低溫度,蓋上鍋蓋,慢煮至蔬菜非常軟爛,約20到30分鐘。
4
將煮熟的米飯和保留的火雞肉加入湯中。用鹽和胡椒調味。繼續煮至米飯和火雞肉完全加熱,約5分鐘。
營養成分
每份🔥
115
卡路里
- 3g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 確保將火雞骨架上的所有剩餘肉都刮下來,以最大化風味並減少浪費。為了增加風味,可以在將切好的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜加入高湯之前先將它們炒一下。這款湯凍結效果很好,適合備餐。存放在密封容器中可保存長達3個月。可以根據喜好添加其他剩餘蔬菜或穀物,以增加口感和風味。