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經典火雞米飯湯

經典火雞米飯湯

成本 $12, 保存 $5

來源: Recommended by CookPal

  • 85 分鐘
  • 8 份量
  • $12

食材

  • 高湯

    • 1個火雞骨架
    • 🧅 1個大洋蔥,對半切並保留皮
    • 🥕 1根大胡蘿蔔,粗略切塊
    • 🥬 1根芹菜,粗略切塊
    • 🧄 1整顆大蒜,對半切
    • 1茶匙乾燥迷迭香
    • 1茶匙乾燥百里香
    • 2片月桂葉
    • 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
    • 💧 2夸脫水,或視需要添加
    • 🧅 2個大洋蔥,切丁
    • 🥕 2根胡蘿蔔,切丁
    • 🥬 2根芹菜,切丁
    • 🧄 2瓣大蒜,切碎
    • 1茶匙家禽調味料
    • 1茶匙乾燥迷迭香
    • 🧂 1茶匙洋蔥粉
    • 2杯煮熟的米飯
    • 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉

步驟

1

將火雞骨架、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、迷迭香、百里香、月桂葉、鹽和胡椒放入湯鍋中。倒入足夠的水覆蓋所有材料。將混合物煮沸後,蓋上鍋蓋,降低溫度,慢煮約1小時直至味道融合。

2

取出火雞骨架,將剩餘的肉從骨頭上剝下。保留肉並丟棄骨架。用漏勺去除並丟棄蔬菜和月桂葉。

3

將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、家禽調味料、迷迭香和洋蔥粉加入高湯中。煮沸後降低溫度,蓋上鍋蓋,慢煮至蔬菜非常軟爛,約20到30分鐘。

4

將煮熟的米飯和保留的火雞肉加入湯中。用鹽和胡椒調味。繼續煮至米飯和火雞肉完全加熱,約5分鐘。

營養成分

每份

🔥

115

卡路里

  • 3g
    蛋白質
  • 22g
    碳水化合物
  • 2g
    脂肪

💡 確保將火雞骨架上的所有剩餘肉都刮下來,以最大化風味並減少浪費。為了增加風味,可以在將切好的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜加入高湯之前先將它們炒一下。這款湯凍結效果很好,適合備餐。存放在密封容器中可保存長達3個月。可以根據喜好添加其他剩餘蔬菜或穀物,以增加口感和風味。