將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在不粘鍋中用小火加熱糖，直到焦糖化。輕輕搖動鍋子以混合，但避免攪拌。將融化的糖倒入一個3夸脫的玻璃烤盤中，塗滿底部。

在大碗中，用電動攪拌器打散雞蛋直至順滑。加入煉乳、蒸發奶、椰奶、全脂牛奶和香草精。攪拌2分鐘直至均勻混合。

將蛋液倒在焦糖化糖上。將烤盤放入裝有1英寸水的大烤盤中。烘烤1小時，直到插入中心的牙籤乾淨取出。

從水浴中取出，冷藏4小時或隔夜，直到完全冷卻。