將烤箱預熱至攝氏 190 度（華氏 375 度）。

在一個碗中混合麵粉、小蘇打、鹽、泡打粉和椰絲。放在一旁備用。

使用電動攪拌器在大碗中將人造奶油、紅糖和白糖攪拌均勻。逐個加入雞蛋，並在最後一個雞蛋時加入香草精和水一起打發。

慢慢混入乾性材料直至剛好融合。如果麵團過於黏手，可酌量添加更多麵粉。

將麵團揉成核桃大小的球狀，並放置在未塗油的烤盤上，彼此間隔約 2 英吋。使用半茶匙的量匙，在每個餅乾上壓出凹痕。然後填入覆盆子果醬。

放入預熱好的烤箱烘烤 10 至 12 分鐘，直至略微金黃色。