在攪拌碗中用電動攪拌器攪打奶油1分鐘。加入糖，攪打至輕盈蓬鬆，約3分鐘。加入蛋和香草精；再攪打1分鐘。加入麵粉和鹽；攪拌均勻，約1分鐘，必要時刮一下碗邊。將麵團冷藏1到2小時。

將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。使用含麵粉的烹飪噴霧噴塗餅乾模具。

將冷藏的麵團壓入準備好的餅乾模具中。用刀子刮去多餘的麵團，使麵團與模具邊緣齊平。鬆開麵團，讓它落在未塗油的餅乾烤盤上。重複操作以形成剩餘的餅乾。