將雞胸肉切成約3英寸長的條狀。

在中碗中攪拌酪奶和辣醬。將雞肉加入酪奶混合物中並充分拌勻，確保完全覆蓋雞肉。靜置30分鐘。

同時，將植物油倒入大鍋或非常深的煎鍋中，深度約為4英寸。將油加熱至350°F（180°C）。

在一個大而淺的盤子裡，將麵粉、粗鹽、胡椒粉、紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉和泡打粉一起攪拌均勻。

從酪奶混合物中取出每塊雞柳，輕輕裹上一層麵粉混合物，抖掉多餘的部分。再將雞肉放回酪奶混合物中，最後再裹上一層麵粉混合物。放在盤子上備用。重複操作其餘雞肉。

分批小心地將雞柳放入熱油中，偶爾翻動，直至炸至金黃酥脆且內部熟透，約5分鐘。放在紙巾或放在帶邊緣的烤盤上的網架上瀝乾。