在大碗中混合麵粉、玉米粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽。

在另一個大碗中混合酪乳、蛋和融化的黃油。

將液體混合物倒入乾混合物中，攪拌均勻直至順滑。

在中高溫下加熱輕塗油的平底鍋或煎鍋。

每片鬆餅倒入 ¼ 杯麵糊，在平底鍋上煎至金黃，約 1½ 分鐘。

翻面並繼續煎至另一面金黃，約 1 分鐘。