在一個大鍋中加入輕微加鹽的水，煮沸。攪入螺旋形義大利麵或其他類型的義大利麵，再次煮沸。煮至義大利麵有嚼勁但仍略硬，約7分鐘；瀝乾並備用。保持溫熱。

在厚底平底鍋中混合香腸、紅甜椒、黃甜椒、蘑菇和西葫蘆。煮至香腸變褐色，約7分鐘。加入大蒜；煮至香味釋放，約30秒。將香腸蔬菜混合物加入煮好的義大利麵中；備用。

在中低火的平底鍋中融化奶油；加入奶油芝士並攪拌至順滑。