將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在中火的平底鍋中煮絞牛肉直至完全變色，約7到10分鐘。瀝去多餘的油脂。將1杯切碎的切達起司、豆泥和塔可調味料拌入牛肉中。放置一旁備用。

將蘑菇湯、酸奶油和莎莎醬混合在一個碗中。將一半的混合物鋪在9x13英寸的烤盤底部。

將牛肉混合物舀在每張玉米餅的中央。將每張玉米餅捲起並封口朝下擺放在烤盤中。

將剩餘的湯混合物倒在玉米餅上，並在頂部撒上1 ½杯切碎的切達起司。