螃蟹濃湯
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $25
螃蟹濃湯
成本 $25, 保存 $15
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食材
基底
- 🧈 2湯匙無鹽奶油
- 🧅 1個黃洋葱，切碎
- 4根芹菜，切成1/4英寸的片
- 1湯匙新鮮百里香，切碎
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
高湯和奶油
- 🥔 7個馬鈴薯，切成1/2英寸的塊
- 🥛 2杯全脂牛奶
- 1罐（15盎司）魚高湯
- 🍶 1杯濃奶油
- 1瓶（8盎司）蛤蜊汁
海鮮
- 🦀 1½磅鄧傑內斯蟹肉，切碎
步驟
1
在大鍋中用中火融化奶油。將洋葱、芹菜、百里香、鹽和胡椒炒至洋葱和芹菜變軟，約5分鐘。
2
將馬鈴薯、牛奶、高湯、奶油和蛤蜊汁加入洋葱混合物中。煮沸後轉小火，繼續煮至馬鈴薯變軟，約10分鐘。
3
將高湯混合物倒入攪拌機，不要超過一半滿。蓋上蓋子並按住；先脈衝幾次再持續攪拌。分批打成柔滑的糊狀。
4
將打好的湯倒回鍋中，加入蟹肉。煮至湯熱透且蟹肉加熱完成，約5分鐘。以鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
560
卡路里
- 36g蛋白質
- 52g碳水化合物
- 23g脂肪
💡 小提示
若要更濃稠的醬料，可多用奶油，少用牛奶。還可以用新鮮香菜或擠一些檸檬汁作為裝飾，增添清新感。如果重新加熱剩菜，請使用小火以免奶油凝結。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。