蟹肉炒飯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 4 份量
- $15
蟹肉炒飯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 4 份量
- $15
食材
主要食材
- 💧 1 ⅓ 杯水
- 🍚 ⅔ 杯未煮過的長粒白米
- 3 湯匙植物油
- 🧅 2 個中型洋蔥，切成楔形
- 🧄 3 瓣大蒜，切碎
- 🧂 2 茶匙鹽
- 🍬 1 1/2 茶匙白糖
- 🥚 1 個大蛋，打散
- 🦀 ¼ 磅熟蟹肉
- 🧅 3 根青蔥，切碎
- 1 湯匙切碎的香菜
- 🥒 ½ 根黃瓜，切片
- 🍋 1 個檸檬，切片
步驟
1
將水和米放入鍋中；煮沸。降低溫度，蓋上鍋蓋，燜煮至水分被吸收，約 20 分鐘。靜置一旁。
2
在炒鍋中用中火加熱油。在熱油中煮並翻炒洋蔥和大蒜，直至變軟。
3
混入煮熟的米、鹽和糖；偶爾攪拌，直至充分混合，約 5 分鐘。
4
攪入打散的蛋，直至米粒均勻裹上蛋液。
5
將火力調高，混入蟹肉、青蔥和香菜。煮並翻炒，直至蟹肉加熱透徹，約 2 至 5 分鐘。
6
用黃瓜和檸檬片裝飾即可上桌。
營養成分
每份🔥
216
卡路里
- 9g蛋白質
- 20g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 使用隔夜米製作炒飯口感更佳。根據個人喜好調整鹽和糖的份量。搭配魚露辣椒（nam pla prik）享用，增添正宗泰國風味。