將烤箱預熱至 425°F（220°C）。在 8 英寸方形烤盤上抹油。

在碗中將蔓越莓與 1 湯匙糖拌勻；放置一旁備用。

在另一個碗中，將麵粉、玉米粉、½ 杯糖、泡打粉、小蘇打和鹽混合均勻。

在第三個碗中，將牛奶、蛋和融化的奶油混合，然後倒入乾料中攪拌至剛剛濕潤即可。

將蔓越莓拌入麵糊中，並將混合物倒入塗油的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤 18-20 分鐘，或直至玉米麵包呈金黃色。