在小碗中混合麵粉、鹽、泡打粉和薑粉。

在大碗中將奶油和 1/2 杯糖攪拌至輕盈蓬鬆。加入橙汁、橙皮屑和香草精，直至充分融合。加入一半的乾粉混合物，攪拌至剛好混合均勻。再加入剩餘的乾粉混合物，攪拌至剛好混合均勻。最後拌入蔓越莓乾。

將麵團整形成 9x2 1/2 英吋的長方形條狀。用保鮮膜包裹麵團並冷藏至少 4 小時或隔夜。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。

從冰箱取出麵團，切成 1/4 英吋厚的片狀。放在準備好的烤盤上，每片間隔 1 英吋，並在每個餅乾頂部撒上一點額外的白糖。