收集所有材料。

讓蛋、酸奶油和牛奶在室溫下靜置 30 分鐘。

將烤箱預熱至 425 華氏度（220 攝氏度）。用紙杯蛋糕襯墊鋪好 12 個 2 1/2 英寸的馬芬杯。

在中碗中混合麵粉、布丁粉、泡打粉和鹽。

在中碗中將蛋、白砂糖和融化的奶油攪拌均勻，然後加入酸奶油、牛奶、香草精和杏仁精。繼續攪拌均勻。

加入蔓越莓乾並攪拌均勻。

輕輕摺入乾性混合物。

將麵糊舀入準備好的馬芬杯中。

在頂部撒上開心果和粗砂糖。

以 425 華氏度烘烤 8 分鐘。降低烤箱溫度至 350 華氏度，繼續烘烤直至插入中心的牙籤乾淨取出，約 10 至 12 分鐘。